ピーナツクリーム ― 2025年07月11日 21:29
もらった落花生をピーナツクリームに．
150℃20分ロースト．これで88 g．
15分でいいな！できあがりは少し苦くなった．
ミキサー．
できあがり．
イチゴジャム ― 2025年06月27日 21:00
冷凍していたイチゴでジャム作り．
砂糖はイチゴの3分の1．
弱火で20分ほど煮込む．梅酒を加えて5分ほど煮込む．
アクを取って出来上がり．
エンドウ収穫 ― 2025年06月05日 20:39
キヌサヤは諦めてグリーンピースで収穫．
小松菜 ― 2025年05月11日 13:04
初収穫の小松菜，おいしくいただきました．
最後の銀杏 ― 2025年03月12日 21:00
今シーズン最後の銀杏．さて，何に使うか！
落花生豆腐 ― 2025年02月14日 20:36
落花生豆腐に挑戦．ごま豆腐と同様の作り方にした．
できあがり．今日はわさび醤油でおいしくいただきました．
生落花生を使用するレシピがほとんどだけど煎った落花生を使用．
100～150℃で10分ほど．
渋皮を剥いて 50 g ．
片栗粉 17 g，昆布だし スティックの3分の1ほど．
片栗粉と昆布だしを水道水 150 mL で溶く．
煎り落花生は水道水50 mL 加えてミキサーで粉砕．メッシュに通して粒状の落花生を取り除く．
落花生を片栗粉・昆布だしに加えよく混ぜ，鍋で加熱．ダマができないように，ドロッとなるまでよく混ぜる．火加減は中火から弱火へ．
できあがり．粗熱をとったあと，ラップをして冷蔵庫へ．
ごま豆腐ふたたび ― 2025年01月31日 09:34
ふたたびごま豆腐に挑戦．
ごまをするときにごま油を入れ忘れたので，団子のようなごま豆腐になってしまった．ごま 50 g に片栗粉 25 g という配合もよくなかった．前回は片栗粉 17 g．これぐらいの方が良さそうだ．片栗粉は水に溶いて加えたが，前回は出汁を使った．その方が美味になる．
違うレシピを参考にしていたのが，失敗の原因．
ごまをするときにごま油を入れ忘れたので，団子のようなごま豆腐になってしまった．ごま 50 g に片栗粉 25 g という配合もよくなかった．前回は片栗粉 17 g．これぐらいの方が良さそうだ．片栗粉は水に溶いて加えたが，前回は出汁を使った．その方が美味になる．
違うレシピを参考にしていたのが，失敗の原因．
ブルーベリージャム ― 2025年01月26日 09:07
2個目のブルーベリージャム．ヨーグルトにかけておいしくいただきました．
ぜんざい ― 2025年01月13日 20:46
鏡開きからぜんざい．おいしくいただきました．
たっぷり ― 2025年01月10日 21:14
ピーナツクリームをたっぷりつけていただきました．
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